Składniki
- 120 g ryżu jaśminowego
- 1 puszka brzoskwiń w zalewie
- 300 ml mleka kokosowego
- 40 g ksylitolu
- 1 1/2łyżeczki soku z pomarańczy
- 1 łyżka cynamonu
- cukier waniliowy do smaku
- sól
Sposób przygotowania
Ryż płuczemy kilka razy w zimnej wodzie, gotujemy w osolonej przez 10 minut, a następnie odcedzamy. Ponownie wstawiamy do gotowania – w mleku z dodatkiem 40 g ksylitolu, odrobiną cukru waniliowego oraz cynamonem. Całość gotujemy do momentu, gdy ryż wchłonie mleko, często mieszając. Pod koniec gotowania dolewamy sok z pomarańczy. Ryż nakładamy do miseczek, dodajemy pokrojone w paski brzoskwinie.
