Składniki
- 1 szklanka mleka sojowego
- 2 szklanki mąki ryżowego
- 1 ¼ szklanki wody
- 2 łyżki oleju
- sól
- 100 g wiórków kokosowych
- 1 banan
- 3 łyżki syropu klonowego
Sposób przygotowania
Namoczyć wiórki kokosowe w wodzie na ok. 4 godz, aby zmiękły, odcedzić i zmiksować z bananem i syropem klonowym. Z mąki ryżowej, mleka, oleju i wody przygotować ciasto o rzadkiej konsystencji. Wylewać na nieprzywierającą patelnię i smażyć z obu stron. Na gotowe naleśniki nałożyć nadzienie i zwinąć w rulon lub składać w trójkąty. Naleśniki można podawać z mlekiem kokosowym, śmietanką sojową, syropem klonowym lub owocami.
